Beim Drehen einer Dose Kaviar sollte ein Klickgeräusch zu hören sein, ein Zeichen dafür, dass die Dose verschlossen ist

ordnungsgemäß verpackt.

Das Aussehen der schwarzen Perlen sollte „glänzend“ sein.

Frischer und guter Kaviar sollte keinen starken Fischgeruch haben.

Zerdrücken Sie die Eier vorsichtig und prüfen Sie, ob sie leicht in Ihrem Mund zergehen.

Vermeiden Sie umgepackten Kaviar, einige Importeure verpacken den Kaviar in ihre Dosen und Gläser um

In diesem Fall ist die Qualität des Kaviars nicht frisch, da er einer zweistufigen Behandlung unterzogen wurde

Verpackungsprozess.

Um umverpackten Kaviar oder die Verwendung von Kaviar schlechter Qualität aus unbekannter Herkunft oder sogar abgelaufenem Kaviar zu vermeiden

Kaviar-Check nennt Code, der angibt, wie der Kaviar angebaut wird (W für Wildfang oder C für

in Gefangenschaft gezüchtet), Herkunftsland, Erntejahr, offizieller Registrierungscode des

Verarbeitungsanlage und Identifikationsnummer für jede Produktionscharge.

Fragen Sie nach CITES-Code und/oder Zertifikat

Übereinkommen über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten wildlebender Tiere und Pflanzen, alle

Kaviarprodukte müssen getestet sein und auf dem Etikett jeder Dose einen speziellen CITES-Code tragen

, das Buchstaben und Zahlen angibt, die sachkundigen Verbrauchern nützlich sind

Informationen über das Produkt, das sie kaufen möchten.

„GUE“ vom lateinischen Namen „Acipenser Gueldennstaedti“-Kaviar.

„HUS“ BELUGA von „Huso Huso“.

„C“ für angebautes oder gezüchtetes Produkt.

Wenn „W“ dann Wild bedeutet.

„2023“ ist das Jahr der Ernte.

„001“ offizieller Registrierungscode des Herstellers.

Lat-Nummer 10/0230 ist die Chargennummer.

AS1VF und die darauf folgende Nummer ist die Veterinärnummer des Unternehmens.

Dadurch können Sie ganz einfach sicherstellen, dass das Produkt strenge Veterinär- und Hygienevorschriften bestanden hat

Hygienekontrolle in allen Phasen der Produktion und das Wohlbefinden von Fisch und Kaviar.