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  • ĀæCĆ³mo puedo verificar si las latas y los frascos han sido empacados de fĆ”brica ?
    Al torcer una lata de caviar, debe escucharse un clic, seƱal de que la lata ha sido embalado correctamente.
  • ĀæCĆ³mo puedo estar seguro de que el caviar es de buena calidad ?
    La apariencia de las perlas negras debe ser "brillante".
  • ĀæHuele bien el caviar ?
    El caviar fresco y bueno no debe tener un fuerte olor a pescado.
  • ĀæCĆ³mo verificar la calidad del caviar al probarlo?
    Aplasta los huevos suavemente y comprueba si se deshace fƔcilmente en tu boca.
  • ĀæAfecta el proceso de reenvasado a la calidad del caviar ?
    Evite el caviar reenvasado, algunos importadores vuelven a envasar el caviar en sus propias latas y frascos. En esos casos, el caviar no serĆ” fresco, ya que ha pasado por dos etapas en su proceso de envasado.
  • ĀæCuĆ”l es la autoridad oficial que puede certficar el caviar ?
    Para evitar caviar reenvasado, o utilizar caviar de mala calidad de origen desconocido o incluso caducado compruebe el cĆ³digo de CITES que indica cĆ³mo se cultiva el caviar (W para capturado en la naturaleza o C para criado en cautividad), el paĆ­s de origen, el aƱo de cosecha, cĆ³digo de registro oficial de la instalaciĆ³n de procesamiento y nĆŗmero de identificaciĆ³n para cada lote de producciĆ³n.
  • ĀæCuĆ”les son los certificados necesarios para garantizar la calidad del producto?
    Solicitar cĆ³digo CITES y/o certificado
  • ĀæQuĆ© significa CITES?
    ConvenciĆ³n sobre el comercio internacional de especies amenazadas de fauna y flora silvestres. Todos los productos de caviar deben ser probados y tener un cĆ³digo CITES especial en la etiqueta de cada lata. Este cĆ³digo a base de letras y numeraciĆ³n, brinda a los consumidores la informaciĆ³n sobre el producto que quieren adquirir.
  • ĀæCĆ³mo leer los cĆ³digos CITES?
    ā€œGUEā€ del nombre latino ā€œAcipenser Gueldennstaedtiā€ (caviar). ā€œHUSā€ BELUGA de ā€œHuso Husoā€œ. ā€œCā€ para producto cultivado o cultivado. Si "W" significa salvaje. ā€œ2023ā€ es el aƱo de la cosecha. ā€œ001ā€ cĆ³digo de registro oficial del fabricante. 10/0230 es el nĆŗmero de lote. AS1VF y el siguiente nĆŗmero, es el nĆŗmero veterinario de la empresa. Con todo ello, se asegura facilmente que el producto ha pasado estrictos controles veterinarios y sanitarios en todas las etapas de la producciĆ³n y se acredita el bienestar del pescado y el caviar.
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